暑さもどことなく和らぎ、ちょっと一息つきたくなるころ。
そんな気分のときは、甘いものと楽しむスイーツタイムはいかが？
家族や友人たちとのひとときに、ひとり時間のお供に…。
おいしいスイーツは、気持ちをゆるめ、日々に彩りをプラスしてくれるはず。
B1Fのパルコフードマーケットには、
スイーツタイムにぴったりな癒やしのおいしさが勢揃い。
気分にあわせて選んで、ご機嫌な秋を楽しんで。
- 撮影
- 山口明
- スタイリング
- 荻野玲子
- アートディレクション・デザイン
- タキ加奈子（soda design）
- 編集・文
- 宮尾仁美
フレッシュ＆ミルキーなおいしさ。食べると幸せで満たされる洋生菓子
（手前から時計回りに）「CHEESE GARDEN」御用邸チーズケーキ ￥1,680、「Morozoff」カスタードプリン170g ￥410、「FLO PRESTIGE」フルーツカスタードタルト ￥2,581、「Top’s」モンブラン￥1,836（※期間限定商品）
3つの食べ方で、チーズの風味を楽しんで
数種類のチーズをブレンドし、丁寧に焼き上げたミルクの優しい風味と濃厚なチーズのコクが調和した「CHEESE GARDEN」の御用邸チーズケーキ。そのままでのお召し上がりはもちろん、冷やすとしっとりと深い味わいに、温めると香りと軽やかな食感が引き立ちます。気分にあわせて異なる味わいを楽しめるのも魅力のひとつ。
創業時から愛される、定番のおいしさ
「Morozoff」の代名詞ともいえるカスタードプリンは、じっくり蒸し焼きにして卵が自然に固まる力だけを利用することで、独特のなめらかな食感に。素材のもつ自然なおいしさを引き出すことで、やさしい甘さに癒されること間違いなし。世代を超えて親しまれ続ける味わいを楽しんで。
フルーツ盛りだくさんで、華やかさ満点
フランスの食文化を気軽に楽しめるスイーツとデリカの専門店「FLO PRESTIGE」。色鮮やかなフルーツが食べる前から気分を上げてくれるフルーツタルトは、ティータイムの主役にぴったり。アーモンドクリームを焼き上げたタルト生地に、カスタードクリームとシャンティクリームを合わせた軽やかなクリームを重ね、仕上げにフルーツを贅沢に飾りました。
栗を贅沢に使った、こだわりのモンブラン
「Top’s」から、厳選した栗をたっぷり使った秋だけのお楽しみが登場！ スイスの老舗「サンドロヴァニーニ社」のマロングラッセを散りばめたムースをアーモンドスポンジで包み、仕上げにイタリア産のマロンクリームで飾った、栗本来の甘みとコニャックの風味が楽しめる本格派モンブランです。この時期だけのとっておきのおいしさ、お見逃しなく。
缶の愛らしさや蓋を開けたときの佇まいも◎。目にもおいしいクッキー缶
（左から）「東京凮月堂」プチフールセックS（36枚入） ￥2,700、「FOUCHER」 プチフール・セック ￥1,620
宝石のようなクッキーをひと缶に凝縮
宝石箱をイメージしたデザインの缶を開けると、中にはバラエティ豊かな8種のクッキーがぎっしり。「東京凮月堂」ならではの工夫を凝らした味や見た目はもちろん、フランボワーズや抹茶、ココナッツなど色合いも多彩で、まさに宝石箱のよう。いろんなおいしさを楽しめるから、ティータイムが待ち遠しくなりそう。
ステンドグラスと花がモチーフのクッキー缶
1819年にフランス・パリで創業した「FOUCHER」のお菓子づくりの精神を受け継ぐブランド。フランスの窓辺を思わせるステンドグラスをモチーフにしたクッキー缶は、“幸福の再来・純粋”といった花言葉を持つ、すずらんのデザインが印象的。バラの形のストロベリークッキーをはじめ、マカロンクッキー、バタークッキーなど華やかな味わいが並びます。
サクッ、ホロッな食感がたまらない。バリエーションも楽しい焼き菓子
（手前から）「Goncharoff」コルベイユ 12本入 ￥1,080、「ステラおばさんのクッキー」メッセージ（M） 18枚入り ￥1,782
ほろりとした食感とチョコの風味が印象的
フランス語で“花かご”の意味を持つ「ゴンチャロフ」で人気の焼き菓子、コルベイユ。アーモンドをのせた生地で焼き上げたチュイールと、芳醇なバターの風味を感じる軽やかなラングドシャの詰め合わせです。クッキーの中には、アーモンドミルクチョコレートとホワイトチョコレートが。食感も味わいも楽しめるおいしさに仕上げました。
バターと小麦粉のハーモニーを楽しんで
アメリカンクッキーの魅力を詰め込んだ「ステラおばさんのクッキー」。100 種類近いレシピから人気のクッキー8種を厳選したアソートは、カリッとした食感と、バターの風味が口いっぱいに広がるおいしさが印象的。定番のチョコレートチップクッキーをはじめ、紅茶やヨーグルト、キャラメルカスタードなどおいしさが多彩に揃います。
やさしい甘さにほっこり。おだやかな時間にそっと寄り添う和菓子
（手前から）「銀座あけぼの」白玉豆大福（［左］つぶあん・［右］こしあん） 各￥270、「菓匠 清閑院」粒餡とら焼き 東山の峰 各￥280
モチモチした柔らかな食感がたまらない
餅粉と白玉粉を使うことで、こしがあるのに柔らかな食感に仕上げた「銀座あけぼの」の白玉豆大福。時間が経っても固くなりにくく、いつでもできたてのようなおいしさを楽しめるのが人気の理由です。ふっくらと炊き上げた赤えんどう豆が食感のアクセントに。中身はつぶあん、こしあんの2種で、好みにあわせて選べるのがうれしい。
黒糖のやさしい風味に癒される
四季折々の餡にこだわったお菓子に定評がある「菓匠 清閑院」。じっくり炊き上げた粒餡を、しっとり仕上げた黒糖風味の生地で挟んだとら焼きは、やさしい味わいが印象的。ふんわりした食感のなかに豊かな黒糖風味を感じ、小豆のおいしさと相まってハーモニーを奏でます。
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